Le menu de Printemps
26 €

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Mise en bouche gourmande
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Le gaspacho de petits pois à la menthe,
crème brûlée au lard fumé
et mouillettes de pain de mie

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Le filet de daurade royale
en tapenade d'olives noires,
coulis de poivrons rouges, caviar d'aubergines
et pommes marilyn

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Le gros macaron au chocolat,
coulis et sorbet aux fruits de la passion