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La carte de la Cave ô Délices
Les entrées |
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| Gaspacho de petits pois à la menthe, crème brûlée au lard fumé et mouillettes de pain de mie | 12.00€ |
| Escabèche de lisette aux aromates et salade de pousses d'épinards aux tomates confites | 11.00€ |
| Le Foie gras de canard « extra » en escalope poêlée au pain d'épices et chutney d'oignons | 13.00€ |
| Grosse raviole de langoustine aux petits légumes racines, bouillon gingembre et citronnelle | 13.00€ |
| Salade d'asperges à la féta, pousses d'épinards et vinaigrette aux agrumes | 11.00€ |
Les plats |
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| Risotto de gambas aux légumes de printemps, pistou et parmesan | 16.00€ |
| Filet de daurade royale en tapenade d'olives noires, coulis de poivrons rouges, caviar d'aubergines et pommes marilyn | 18.00€ |
| Selle d'agneau farcie aux épinards, pignons, tomates confites, Pancetta et quelques asperges | 22.00€ |
| Vapeur de filet de limande cardine roulé aux coquillages, fenouil et citrons confits | 21.00€ |
| Magret de canard aux épices douces et légumes de saison | 19.00€ |
| L'entrecôte de bœuf ( origine France ) sauce Bordelaise à la moelle de bœuf | 22.00€ |
Les desserts |
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| Soupe de fraises au basilic | 6.00€ |
| Le café ou thé gourmand | 6.00€ |
| Gateau coulant tiède au chocolat noir, sorbet framboise | 5.50€ |
| Le gros macaron au chocolat, coulis et sorbet aux fruits de la passion | 7.00€ |
| La sphère de vacherin glacé et salpicon de fruits exotiques | 7.50€ |
| Le dessert de la Pâtisserie ALEXANDRES à Montauban | |
| Le choc'orange (biscuit chocolat noir, crème chocolat noir, crémeux orange pressée) | 8.00€ |
Plaisirs glaçés Les parfums de glaces proposés pour la confection des coupes glacées proviennent de " Benoit de la Lune " artisan glacier à Villeneuve-sur-Lot |
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| Coupe de glaces et sorbets | 4.00€ |
| La coupe gourmande : glace chocolat noir intense, glace noisettes du Lot-et-Garonne, chantilly, sauce au chocolat chaud, éclats de noisettes | 6.50€ |
| La coupe Plein Fruit : Sorbet citron jaune, sorbet fraise, fruits en salpicon, coulis de framboises, cigarette russe, chantilly | 6.50€ |
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